Аби приготувати борщ, пересічному українцю потрібно витратити більше 60 грн. Кореспондент УНН порівняв ціни на стандартний борщевий набір в одному з столичних супермаркетів та ціни на ринку сільськогосподарської продукції «Лук’янівський».
Для розрахунку середньої вартості страви кореспондент УНН використав рецепт традиційного українського борщу (об’єм 3 літри).
Після порівняння цін виявилося, що овочі дешевше купувати у супермаркеті, де овочевий набір для борщу коштує 22 грн 5 коп. На ринку такий же набір коштує 26 грн 65 коп.
Витрати на овочі (на три літри):
капуста – 500 г = на ринку 8 грн/кг = 4 грн; в супермаркеті 4 грн/ кг = 2 грн
помідори – 400 г = на ринку 15 грн/кг = 6 грн; в супермаркеті 16.49 грн/ кг = 6.5 грн
морква – 200 г = на ринку 10 грн/кг = 2 грн; в супермаркеті 9.99 грн/ кг = 1.99 грн
столовий буряк — 200 г = на ринку 10 грн/кг = 2 грн; в супермаркеті 4.99 грн/ кг = 0.99 грн
картопля — 600 г = на ринку 7 грн/кг = 4.2 грн; в супермаркеті 5.55 грн/ кг = 3.3 грн
цибуля — 150 г = на ринку 13 грн/кг = 1.95 грн; в супермаркеті 6 грн/ кг = 0.95 грн
перець — 150 г = на ринку 10 грн/кг = 1.5 грн; в супермаркеті 9.99 грн/ кг = 1.49 грн
пучок зелені = на ринку 5 грн; у супермаркеті 4.85 грн.
Крім того, борщ готується не лише з овочів, а для його приготування необхідні також м’ясо-молочні продукти. Виявилося, що за м’ясом та сметаною дешевше сходити на ринок: на ринку загальна сума 34 грн 66 коп, в супермаркеті – 40 грн 70 коп.
М’ясо (свинина) — на ринку 82.90 грн/кг = 33.16 грн; в супермаркеті 97.5 грн/кг = 39 грн;
сметана — 50 г = на ринку 30 грн/кг = 1.5 грн; в супермаркеті 34.68 грн/кг = 1.7 грн.
Джерело: socportal.info
